18.10.2002 – Nicht zuletzt um den guten Ruf Ihrer Gourmet-Tempel zu festigen, lassen sich fünf französische Spitzenköche jetzt via Internet in die Töpfe schauen.
Nicht zuletzt um den guten Ruf Ihrer Gourmet-Tempel zu festigen, lassen sich fünf französische Spitzenköche jetzt via Internet in die Töpfe schauen.
Ob nun Tomaten mit Wachteleiern oder Jakobsmuscheln auf Artischocken: Bei den fünf Toqués, wie die Spitzenköche aufgrund ihrer traditionellen Kopfbedeckung genannt werden, sind alle Rezepte dem Vernehmen nach zum bequemen Nachkochen geeignet. Und so stellt jeder der Herren entsprechend eines seiner Lieblingsrezepte unter ins Web. Gleichzeitig erhalten die Nutzer natürlich noch zusätzliche Informationen über den jeweiligen Küchenchef, zu denen mit Guy Savoy sogar ein 3-Sterne-Träger zählt. Initiator des Angebots ist der Straßburger-Starkoch Emile Jung.
Hintergrund der Initiative ist die diesjährige Woche des Geschmacks, die seit 1990 mit gezielten Angeboten und Kampagnen bemüht ist, die Tradition der französischen Küche gegen die fortschreitende Kolonialisierung durch diverse Burgerketten zu behaupten. Eine Rezeptsuchmaschine rundet das Online-Angebot ab.
Einziger Wehrmutstropfen für deutsche Schleckermäuler: Zum Nachkochen der edlen Speisen muss das alte Schulfranzösisch wieder aus der Mottenkiste befreit werden.
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